Родилась 9 февраля 1971 года в городе Челябинске.
Закончила среднюю школу № 123 Калининского района.
С раннего детства принимала участие в общественной жизни, возглавляла пионерскую дружину и была секретарем комсомольской организации.
После окончания школы закончила Челябинский педагогический институт по специальности "Биология".
В 2010 году завершила профессиональную подготовку в "Южно-Уральском институте управления и экономики" по специальности "Менеджмент организации".
Трудовую деятельность начала в сентябре 1992 года. Работала воспитателем в дошкольном учреждении, учителем биологии в школе № 64 города Челябинска. В 1997 году перешла работать в систему профессионального образования.
В 1998 году возглавила Златоустовский филиал Челябинского колледжа "Комитент", а в 2000 году вошла в состав учредителей Регионального гуманитарного колледжа, который в 2009 году реорганизован в форме преобразования в Автономную некоммерческую организацию среднего профессионального образования "Златоустовский колледж экономики и управления".
Опыт её работы в 2009 году представлен в сборнике "Женщины России. Уральский федеральный округ".
В 2011 году в энциклопедии "Одаренные дети – будущее России" о О.И. Мухометьяровой представлена информация в разделе "Доска почета".
В 2012 году за педагогическое мастерство и высокие результаты в профессиональной деятельности стала лауреатом премии Губернатора Челябинской области (распоряжение от 24.09.2012 года № 1139-р).
Награждена знаком "Общественное признание" Златоустовского городского округа. В 2021 году награждена медалью Законодательного Собрания области "За заслуги в законотворческой деятельности". В 2024 году объявлена благодарность Полномочного представителя Президента РФ в Уральском федеральном округе.
С 2012 года – председатель регионального отделения Общероссийского общественного движения "Социал-демократический союз женщин России" в Челябинской области.
Депутат Законодательного Собрания Челябинской области VI–VII созывов.
Замужем, трое детей – два сына и дочь. | 
